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Prüfung zum Weinberater bestanden PDF Drucken

Berufsschule Heilbronn

Alle 29 angehenden Winzer und Weintechnologen aus Baden, Württemberg

und Sachsen qualifizierten sich zum „Anerkannten Berater für Deutschen Wein“

an der Christiane Herzog Schule Heilbronn.

Den 29 „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“ gratuliert Sensoriklehrerin

Sylvia Dörr an der Christiane-Herzog-Schule in Heilbronn.

 

Fachlehrerin Sylvia Dörr zuständig für Sensorik und Marketing, hatte ein zweitägiges

Seminar mit dem Deutschen Weininstitut organisiert.

Diese Qualifikation umfasst Kenntnisse über die 13 Anbaugebiete, gebietstypische

Merkmale, Produktionsverfahren von Wein und Sekt, Weinrecht mit Qualitätsnormen und

Bezeichnungsrecht. Seminarleiter Andreas Völkel vom DWI verdeutlichte

anhand einer verdeckten Vergleichsweinprobe die Merkmale verschiedener

Anbaugebiete, Rebsorten und Qualitätsstufen.

Die Teilnehmer wurden außerdem über Lagerung, Lagerfähigkeit, Servier- und

Trinktemperaturen, das 5-Punkte-DLG Schema sowie die Bezeichnungen „Große Lage“

und „Erstes Gewächs“ informiert.

Sensoriklehrerin Sylvia Dörr war über die Kompetenz der Schülerinnen und Schüler

begeistert. Fachgenau erkannten sie die Rebsorten, sprachen die Weine treffend

mit Aromabeschreibung an und gaben passende Weinempfehlungen.

Großes Thema war darüber hinaus die Harmonie von Wein und Speise, was sich

als spannende Wechselbeziehung zwischen den Inhaltstoffen herausstellte.

Umfangreich geschult und mit rauchenden Köpfen schlossen die Fachschüler

mit einer Prüfung ab.

Alle haben die Prüfung bestanden und damit das bundesweite Zertifikat

„Anerkannter Berater für Deutschen Wein“ erhalten.

Mit großer Freude und einer Portion Stolz gratuliert Sylvia Dörr das 3. Jahr in Folge

ihren Schülern.

Mögen die neuen Berater die Botschaft „Kulturgut Wein“ immer fachkundig

nach außen tragen.

 

Zuletzt aktualisiert am Freitag, 15. März 2019 um 16:20 Uhr